我想，炒蛋一定是大家最喜歡的一道菜，無論是炒蛋，還是蔥花、胡椒粉，

都是一道非常好吃的菜。在家做蛋的時候，你不能光加油。

 

今天，我就和你分享三個小竅門，只要你學會了，我保證你的雞蛋，

不僅鮮嫩，而且鬆軟，非常的美味。

妙招1、炒蛋要用溫水。

炒蛋的時候，不能光加油，要加熱水，而且不能直接放熱水，否則會很難煮熟。

正確的做法是將雞蛋打進碗中，加入適量的熱水，快速的攪動，

讓雞蛋變得更加的鮮嫩，更加的鬆軟，非常的美味，請大家記住這一點。

 

妙招2、炒雞蛋時放白醋。

炒蛋的時候，如果光放油，那就不對了，要放些白醋，而且不能直接倒入鍋中，

要先將蛋汁打散，再倒入蛋汁中快速攪拌，因為白醋可以去除蛋汁中的腥味，

這樣做起來才會更香，大家要記住這個小竅門。

 

 

妙招3、蛋液裡面要放少許白糖。

 

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