早餐吃什麼不用早起省時省力？今天月月推薦7款營養簡易早餐，簡單美味，鮮香四溢，全家都愛吃。

 

一、西葫蘆雞蛋水煎包

 

食材準備： 西葫蘆，雞蛋，餃子皮，大蔥，食鹽，蠔油，白胡椒粉，芝麻油，食用油

製作過程：

1.西葫蘆擦成細絲，加入食鹽拌勻醃製15分鐘。

2.雞蛋打散熱油炒成小塊盛出，蔥切末。

3.將雞蛋和蔥放入大碗中，櫛瓜擠去多餘水分也放進去，加蠔油、白胡椒粉、芝麻油和食用油拌勻。

4.餃子皮再擀薄一些，放餡料包成包子。

5.平底鍋刷一層薄食用油，將包子擺好放入鍋中，開小火煎至包子底部微黃。

6.倒入清水，水量為包子的三分之一處，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，水分蒸發完包子呈透明狀態時撒入蔥花和熟白芝麻。

 

二、手抓餅雞肉餅

 

食材準備： 雞腿，青椒，手抓餅，老抽，生抽，蠔油

製作過程：

1.雞腿洗淨劃幾刀（容易入味）放入鍋裡，加入沒過雞腿的清水，加入生抽、老抽、蠔油燉煮30分鐘。

2取出放涼，把雞腿肉剁碎，青椒也切丁放一起，淋少量湯汁拌勻。

3.手抓餅解凍後捲長條，再捲成圓形，按扁擀成餅狀。

4.鍋中刷薄油，放入手抓餅，小火煎至兩面金黃，從側面切開不要切斷，夾入肉餡，淋少許湯汁即可。

 

三、手抓餅鳳梨卷

 

食材準備： 手抓餅,菠蘿，白糖，奶油，玉米澱粉，雞蛋，黑芝麻

製作過程：

1.鳳梨切丁，熱鍋放入奶油融化，加入鳳梨丁炒軟，再加入白糖繼續翻炒炒至更軟，再加水澱粉炒至濃稠狀態。

2.手抓餅切成四塊，放入鳳梨泥，把手抓餅對折起來，邊邊用叉子壓緊。

3.表面輕輕劃兩刀，刷蛋液撒上黑芝麻，烤箱190度烤20分鐘。

 

四、日式厚蛋燒

 

食材準備： 雞蛋，胡蘿蔔，食鹽，蔥花，胡蘿蔔

製作過程：

 

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