1、香酥大蝦

 

 

 

 

 

 

做法:

（1）大蝦開背去除蝦線後、把蝦殼扒掉，用蔥、蒜和一點點的白胡椒粉抓勻醃製一下；

（2）碗中打入兩顆雞蛋、一把茴香碎、一大匙玉米澱粉、一匙食用油和適量的鹽，最後加入一點水，攪拌成糊狀；

（3）醃好的大蝦裹上麵糊放入油鍋中炸熟再復炸一遍即可。

 

2.白灼蝦

 

 

 

食材:大蝦500克，蔥薑蒜。

做法：

（1）蝦子洗淨去鬍鬚和蝦腳，下鍋加薑蔥段

加入一匙料酒煮3分鐘關火燜一會兒撈出裝盤；

（2）萬用醬汁:蔥薑蒜、香菜、小米椒、生抽、蠔油、醋、代糖攪拌均勻。

 

3.油燜大蝦

 

 

 

 

 

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