四、醬汁雞蛋

 

食材準備： 雞蛋、生抽、香醋、蠔油、白糖、辣椒麵、澱粉、食用油、蔥

製作過程:

1.調醬汁 ：碗中放入2匙生抽，1匙香醋，1匙蠔油，半匙白糖，1匙辣椒麵，1匙澱粉，半碗清水攪拌均勻。

2.雞蛋打散，起鍋燒油，油熱，倒入蛋滑散炒熟。

3.倒入醬汁，以大火收汁，撒上蔥花出鍋裝盤。

 

五、金針菇肥牛卷

 

食材準備： 肥牛捲、金針菇、蔥、大蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、澱粉、食用油

製作過程：

1.金針菇去除根部洗淨分開，肥牛捲解凍後，用每一片肥牛捲把金針菇捲起來。

2.調味汁： 兩匙生抽，半匙老抽，一匙蠔油，一匙白糖，少許食鹽，一匙澱粉加入半小碗清水攪拌均勻。

3.鍋中倒油，放入蔥蒜末炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，放入金針菇肥牛捲煎一分鐘，

一面煎好翻至另一面煎，再倒入調味汁煮10分鐘，鍋中湯汁少後把金針菇捲整齊地擺入盤中，

倒入鍋中的料汁，撒上小蔥花。

 

六、孜然馬鈴薯火腿

 

食材準備： 馬鈴薯、火腿、孜然粉、辣椒麵、白芝麻、食鹽、生抽

製作過程：

1.馬鈴薯去皮切成小方塊，火腿斜切成段，再切點小蔥花。

2.鍋中水開後放入馬鈴薯塊，煮三、四分鐘，撈出瀝乾水分。

3.鍋中倒入少量的食用油，油熱後放入土豆，煎至土豆表面金黃後盛出，

放入火腿腸煎至微黃，再倒入煎好的土豆一起翻炒均勻。

4.再放入一匙孜然粉，一匙辣椒麵，一匙白芝麻，半小匙食鹽，一匙生抽，翻炒均勻後撒上蔥花即可。

今天月月就分享到這裡了，最普通的食材不一樣的做法，會讓你的味蕾有不一樣的體驗，願美食能給你帶去快樂！

 

 

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