多吃豆，賽過肉！春季吃豆腐益處多，這5種豆腐的美味做法不容錯過
多吃豆，賽過肉！春季吃豆腐益處多，這5種豆腐的美味做法不容錯過
老話說「多吃豆，賽過肉」，豆類食材中含有豐富的植物蛋白、礦物質等營養元素，
多吃豆類食物有助於合理、均衡的補充營養，且豆類加工過的食物的消化率很高，
很容易被人體吸收，性溫和補益，吃多了身體也不會不舒服，在需要補充營養，
乾燥易上火的春季，建議多吃一些豆類製品哦。
香煎豆腐
食材：
番茄，豆腐，蔥，雞蛋。
做法：
1、把豆腐切成塊，番茄去皮切成丁。切點蔥花，打三個雞蛋攪拌均勻。
2、調醬汁，兩勺生抽，一勺蚝油，半勺鹽，半勺糖，一勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。
3、起鍋熱油，先把豆腐裹上蛋液煎至兩面金黃撈起備用
4、起鍋燒油，倒入番茄大蒜炒出汁，倒入醬汁和豆腐，煮8分鐘就完成啦
蝦仁豆腐湯
食材：
口蘑、海鮮菇、蝦仁、雞蛋、嫩豆腐、蔥姜蒜
做法：
蝦仁洗凈，加一些薑片、黑胡椒粉，腌制 10min左右去腥；
腌制蝦仁期間：
1、少油煎個雞蛋，切塊備用；
2、 大蒜切末、小蔥洗凈切蔥花；
3、 口蘑洗凈切片、海鮮菇洗凈切段。
