愛吃的辣朋友，絕對不能錯過！婆婆祖傳的秘製辣椒醬做法，鄰居們吃過都贊好！
把大蒜，辣椒切碎，也可以切成條條狀，加和食鹽，其它什麼都不用加，筷子攪拌均勻即可。
關中小火，等油煙稍減，下入蔥薑末後快速打入肉餡，炒熟（這時可以火稍微大些）。
加入辣椒，仍然中小火炒制大約10分鐘以上。肉、油、香料、辣椒的香氣逐漸融合統一。
中小火熬制。熬制的時間會比較久，過程中不停攪動，防止糊底。
最後加入鹽和自己喜歡的調味品攪拌均勻即可出鍋。
出鍋的辣椒醬等放涼後裝到密封壇裡面去，等辣椒醬充分發酵，那樣味道也越來越好。
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