直至金黃色，可以出鍋啦，最重要的一步一定是吸油紙吸去多餘的油脂~

 

接下來就可以美美的享用啦，搭配些蛋黃醬、千島醬~味道真是好極了！

 

雞肉的營養價值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較

其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的胺基酸，

其含量與蛋乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、

胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

 

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源

富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

 

3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較

含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

 

 

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