洋蔥切絲、韓式白菜泡菜切段備用

熱鍋下油，爆香洋蔥絲

放入五花肉片炒至肉片變色微縮

下泡菜炒香，加入汆燙過的黃豆芽大火翻炒

起鍋前淋入少許香油

並撒上炒香的白芝麻增添香氣

一份簡簡單單、非常惹味的下飯菜就完成了

 

烤肉五花肉（烤箱版）

 

 

用料

五花肉250g；cook100孜然烤肉料25g；水50g；色拉油40ml左右；孜然粉，辣椒粉，鹽放入小碗中些許

做法

把五花肉切成薄片放入碗中倒入烤肉粉水用手抓拌勻放進冰箱醃製6小時

把竹籤先用開水泡一會兒串肉用油刷在每片肉上刷上一層油我每盤只放了20串左右分散點放便於烤熟

烤箱預熱200度上下火中層烤8分鐘左右然後取出再次刷油兩面都撒上些許孜然粉辣椒粉以及鹽

再放入烤箱烤3分鐘左右就出爐啦

 

五花肉燉酸菜【最愛媽媽菜】

 

 

用料

酸菜（一顆）；五花肉；蔥；鹽，胡椒粉，大料，油

做法

酸菜用清水洗幾次，一葉一葉掰下來，把厚的部份片薄，切絲放入清水中洗後，擠出多餘水份。

鍋內倒油，油七成熱放蔥、胡椒粉、切片的五花肉一起炒，炒到肉稍微變色，

不用太太久，倒入熱水，開了之後放入洗好的酸菜，中火燉一會，加入鹽，一小塊大料調味

燉大概十五分鐘，酸菜的酸味已經出來了，就可以了。

 

腐竹燜五花肉

 

 

用料

五花肉250克；腐竹適量；醬油適量；料酒適量；鹽適量；蒜頭三瓣

做法

把五花肉洗淨切小塊

為了讓腐竹煮不爛，所以最好要用油爆一下。但不要過火哦。

爆好之後也不用水泡了，等會燜肉時就足夠時間煮熟爛的

蒜下鍋炒香放五花肉，五花肉下鍋炒至微黃時放入料酒，鹽，醬油和腐竹，

翻炒幾下加入沒過五花肉的水，大火轉中火，燜至收汁即可起鍋

香噴噴的腐竹燜五花肉出鍋啦。快點把秋膘貼起來。

 

 

標籤：