這個是一個很好的小技巧哦，否則豆腐這麼軟，就拿不出完整的啦！

然後切片，排在一個深盤中，因為等會兒會有一點兒湯汁。

 

 

2.瘦肉切末。

 

 

3.肉末加少許鹽，料酒和醬油腌制。

 

 

4.榨菜絲切丁，均勻地撒在豆腐上面。

 

 

5.姜切末。

 

 

6.熱鍋下油，先下薑末爆香，然後下肉末翻炒至變色，加半勺鹽，半勺水和醬油調味。

鹽不要太多，因為榨菜絲也是鹹的。

 

 

7.連肉末和汁一起倒在豆腐上，放入鍋中大火蒸10分鐘即可。

 

 

一道健康又美味的豆腐就出爐啦，趕緊分享出去吧！

 

 

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