醃糖蒜所需原料：

大蒜5斤，生抽500克，香醋250克，清水500克，糖30克，花椒5克

醃糖蒜製作流程：

第一步，首先將大蒜剝去外邊的老皮，大蒜根部用刀削一下。

第二步，大蒜剝好外皮以後，放入清水中浸泡4個小時，

這樣做的目的是將大蒜的辣味去除一部分，不然泡出來的糖蒜辣味太重。

第三步，將泡好的大蒜撈出來，放到菜筐里，控淨水分備用

 

 

第四步，起鍋加入適量的清水燒開鍋後加入生抽，

香醋，花椒，白糖，用大火熬開後，將料汁倒入容器中備用。

第五步，待容器中的料汁涼透以後，將控干水分的大蒜放入到容器中，蓋上蓋子密封好。

第六步，將容器放入到陰涼處醃製10天左右的時間，大蒜就能入味了，即可取出來食用。

 

醃製好的糖醋蒜，酸甜爽口還不辣，配粥或者配饅頭特別好吃，趕快試試吧！

 

 

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