5、加水兌成小半碗；

 

6、平底鍋坐油燒熱，把腌制好的雞腿入鍋，雞皮朝下，

小火慢慢煎，中途用鍋鏟不停按壓雞腿助成型；

7、煎至兩面金黃；

 

 

8、倒入之前調好的醬汁，大火收汁入味，要留意不要燒糊了（醬汁不要收干，留一點點）

 

9、關火後將雞肉切塊擺盤，淋上醬汁即可；

 

【小提示】：

1、煎雞腿肉的時候，要不斷的用鏟子擠壓，使之充分受熱快速成熟

2、腌制雞腿前用牙籤在雞皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的時候雞皮收縮，腌制的時候還容易入味。

 

 

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