最後放入雞精翻炒一下即可。

 

裝盤。

 

烹飪技巧 絲瓜用鹽醃制一下，這樣炒出來的絲瓜不會黑。

 

絲瓜的功效

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，

能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，

故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

 

1、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

 

2、健腦美容

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；

絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

 

3、抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到

一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

 

 

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