-蘿蔔絲鯽魚湯-

1、鯽魚宰殺後清理乾淨，在鯽魚兩面各斜切幾刀。

 

2、灑上精鹽，用手搓勻入味。

 

3、炒鍋燒熱放進油，晃動鍋使油沾滿鍋底。

 

4、把醃好的鯽魚放進炒鍋，用小火煎。

 

5、待一面煎好後，把鯽魚翻過來煎另一面，直至鯽魚兩面煎到金黃色。

 

6、鍋裡倒進清水，放進幾片生薑。

 

7、開大火煮開後轉小火燉煮，幾分鐘後魚湯就能燉成奶白色。

 

8、白蘿蔔洗淨後切成細條。

 

9、把蘿蔔條倒進炒鍋，大火煮開煮5分鐘左右至蘿蔔條變色透明，魚湯煮好。

 

來看看還可以怎麼料理吧！

 

 

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