3.將麵條下鍋，煮熟，撈出過涼。

 

 

4.平底鍋刷少許油，不開火， 把麵條擺在平底鍋，成圓形，中間留一個小洞。

全部擺好後開小火。

 

5.把蛋液倒入中間的小洞中，不要倒太多會流出來哦，

慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

 

6.煎至兩面金黃即可出鍋食用。

 

 

03

雞蛋饅頭

雞蛋2個、饅頭1個、胡蘿蔔20克、黑芝麻10克、香蔥1顆。

1. 饅頭去皮，切成饅頭丁。

 

2.胡蘿蔔刨絲剁成末，香蔥切末備用。饅頭去皮，切成饅頭丁。

 

3.取1個雞蛋打入大碗中，抽打均勻，加入胡蘿蔔末拌勻。

 

4.加入饅頭丁，饅頭丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夾出來就可以了。

 

5. 平底鍋加熱，加少許油，加入饅頭丁翻炒均勻，炒至饅頭丁呈金黃色，盛出備用。

 

6. 另一個雞蛋打散，加少許鹽調味，攪拌均勻。

平底鍋加熱，刷一層薄油，轉小火，倒入蛋液成蛋餅。

 

7.然後趁蛋液還沒有凝固的時候，加入饅頭丁，並灑少許香蔥末。

灑上黑芝麻，熟透後出鍋！

 

 

標籤：