3薑片爆乾後，原鍋再煎雞腿肉，煎到表皮焦香

 

4加入鹽和米酒煮到稍為收汁

 

5接下來把米放進去和雞肉、薑片拌炒一分鐘，讓米吸收香味, 再加入1.5量米杯的水

(依平時自己煮飯加的水量即可) ，進去(先加水較好倒入內鍋)

 

6把步驟5的材料放進去電子鍋的內鍋，就可開始煮了，等飯煮好後，

打開來翻動均勻，再悶十分鐘即完成。

 

7貼心小提醒：

1.我習慣把薑片切薄，因為爆乾連同飯一起吃好香

2.有人是用糯米來煮，用糯米的話，水量就要自己調整，約為米的0.6-0.8倍

3.此做法是用電子鍋完成，若要用電鍋的話，大家可以依照平時煮飯的方式即可

4.若怕把麻油弄苦的話，可以先用一些沙拉油爆香，再加入麻油

 

 

8這樣，簡單的麻油雞飯就做好啦

 

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