一碗粘米粉，半碗白糖，簡單攪一攪，爽口彈牙Q彈有嚼勁
白糖+清水煮開放置30度後+粘米粉攪勻， 開小火， 邊煮邊攪拌，
加熱至米漿底有凝結關火攪拌均勻。
溫度降至30度後， 加入酵母水攪勻， 倒入容器中， 放入蒸烤箱， 選擇發酵功能30度發酵1.5小時。
發酵好後攪勻排氣， 倒入玉米油和少許鹽攪勻， 倒入碗中。
放入蒸烤箱， 選擇純蒸功能， 100度蒸25分鐘即可.
小tips：
秋冬季節室溫發酵要2個小時左右
冷卻後再切塊。
標籤：
分享這篇好文給親朋好友！