不管炸什麼魚，掛面糊是外行，用這2樣，又焦又酥，不吸油不膩口
今天呢，就把炸魚香酥可口的小技巧分享給大家，不管炸什麼魚，
掛麵糊是外行，用這2樣，又焦又酥，不吸油不膩口。
其實炸魚的正確做法就是，把乾的澱粉和麵粉混合在一起，
然後把醃好處理好的魚給放進去滾一圈，保證被乾粉均勻的包裹，這樣再下鍋油炸，
炸好的魚才是香酥可口的，放涼了也不回軟。
加了澱粉炸好的魚，會增加酥脆的口感，但是全用澱粉的話，
可能會擔心後面會變得又乾又硬，所以咱們需要加一點麵粉，這樣調和一下，就不會又乾又硬了。
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