自然沙子就很快吐乾淨了，這是最好用的方法。關於花甲吐沙，看到有人加酒、

有人加醋吐沙法，我表示有點吃驚，但還是用這兩種食材做了個測試，

結果就是一點用也沒有，所以加酒和加醋都不對，加海鹽和食用油才是正確做法

 

這才5分鐘，水內的雜質就很多了，這都是吐出來的髒東西，然後用清水沖洗幾遍就非常乾淨了。

這樣洗的花甲一點沙子都沒有，所以只用水洗或者只加鹽是不對的，一定要加海鹽和食用油哦。

洗乾淨的花甲是不需要焯水的，直接下鍋烹飪就可以了，焯水會大大減少花甲的鮮味，

海邊人從不焯水。還有一個誤區就是焯水能去掉沙子，如果花甲不吐沙，是洗不干淨的，

所以焯水是無法解決花甲有沙的問題。除此之外花甲不要浸泡時間太長，有人不放心，

會浸泡一晚上甚至1-2天，這樣不行，會直接泡臭了，真不需要浸泡過長時間。

 

炒花甲就非常簡單了，三下五除二分分鐘就炒好，鍋內油燒熱，蒜末、

干紅辣椒爆香，倒入花甲大火翻炒，加入半碗清水燉2分鐘，加少許鹽，

味極鮮，翻炒均勻，看到花甲全部開口就是熟了，關火盛出。

 

辣炒花甲就做好了，鮮香味美，上桌就掃光。關於清洗花甲就分享到這裡了，

想要乾淨沒沙，記得加海鹽和食用油哦，保證花甲狂吐沙，洗得乾乾淨淨

這麼實用的小竅門記得轉發給親朋好友收藏哦，如果您也有清洗花甲小竅門，

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