4.洗淨後將其控干水分放入大碗中，往裡面放入切好的蔥絲和薑絲。

放入兩大勺生抽， 一勺料酒，一勺蠔油，半勺老抽增加顏色適量的胡椒粉，

半勺精鹽，再放入一大勺的豆瓣醬。直接將其抓拌均勻醃製10分鐘備用。

 

5.準備料頭：老薑一塊不用去皮將其切成細絲放入碗中備用，大蒜三瓣同樣將其切成小塊，

放入碗中備用。紫皮洋蔥一個將其切成四瓣，然後改刀切成小塊，放入碗中備用。

 

6.青線椒一個切成小丁放入碗中備用，紅線椒一個同樣切丁放入碗中備用。

接下來咱們開始上火製作就可以啦。

 

7.準備一口乾淨的砂鍋，然後在底部放入一大勺的豬油，把豬油炒至融化。

用豬油炒出來的豬肝好吃滑嫩又解饞，這個時候再把蔥薑蒜倒進去。大火翻炒出裡面的香味。

 

8.炒出香味後，放入一把洗乾淨的金針菇。再把醃製好的豬肝直接倒進去就可以啦。

用筷子將其整理平整，蓋上蓋子用大火燜三分鐘。兩分鐘過後，我們在表面撒入少許的青紅尖椒。

 

9.蓋上蓋子繼續燜一分鐘，一分鐘後就可以打開蓋子啦。

就這樣一道美味好吃的砂鍋燜豬肝就做好啦。用這個方法做出來的豬肝好吃又解饞哦。

 

喜歡吃豬肝的朋友趕緊去試一試吧！你還對這個豬肝有其他不同的做法嗎？

歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見

 

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