平常吃得最多的，無非就是大蝦了。這個時候，說實話還碰不上賣鮮蝦的，

想吃的話，我基本都是去超市買凍蝦，只要是新鮮的，口感都差不多。

 

咱們吃海鮮，不就是圖個鮮味嗎，那麼水煮蝦時，究竟是用冷水，還是用熱水煮，更好吃呢？

很多人說，應該都一樣吧，能有什麼差別？

的確，亂煮一通，煮出來也能吃，但要想吃到最鮮美的，還得掌握技巧。

 

冷水熱水，區別可是蠻大的，用以下方法煮出來，你再試試口感，是不是完全不同？

30年漁民教你一招，用這方法煮，不管是凍蝦，還是活蝦，煮出來都是鮮嫩Q彈，不腥也不柴的。

 

 

【水煮蝦】

用料：大蝦、蔥姜、料酒

1、大蝦放入水中，如果是鮮蝦，就養上一段時間，如果是凍蝦，就放在水中解凍。

然后把蝦腳、蝦須、蝦頭上尖尖的地方剪掉。

 

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