9道美味炒飯的做法,喜歡吃炒飯的朋友們收藏起來
3.熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。
4.最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋。
香菇肉丁炒飯
干香菇3朵,五花肉1小塊,米飯1碗,蝦皮1撮,蔥2根,姜2片
料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺
1.準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺,再放入3勺泡香菇的水調成調味汁。
6.鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉。
7.倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。
8.倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。
9.倒入步驟5中的料汁。
10.中火煮至鍋中剩少許湯汁。
11.倒入一小碗米飯。
12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽。
黃金炒飯
剩米飯,雞蛋,咸雞蛋黃,鹽
1.雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起。
2.熱鍋燒油,放入兩個咸雞蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒,最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。
番茄炒飯
西紅柿,剩米飯,蔥花,鹽
1.西紅柿洗凈切碎,蔥切碎。
2.熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。
3.炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
白菜炒飯
白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽
1.白菜心切碎,雞蛋打碎。
2.先炒雞蛋,盛出備用。
3.熱鍋燒油炒白菜,炒出香味放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒。
4.最後放入鹽翻炒即可出鍋。