4.然後倒進蛋黃中，一邊倒一邊用打蛋器攪拌均勻。

 

 

 

 

5.過兩遍篩使之更加細膩順滑。

 

 

 

 

6.在六連模具中放入紙杯，再均勻地倒入蛋奶混合液體，沒有模具也可以用耐熱的小碗。

 

 

 

7.烤箱提前上下火180度預熱，在烤盤里注入一定量的清水，

將模具放入其中，放進烤箱中層先烤20分鐘定型。

 

 

 

 

8.取出在表面撒一層細砂糖，再繼續烤20分鐘左右。

 

 

 

 

9.待表面烤至焦糖色出爐即可，取出舒芙蕾布丁冷卻，冰箱冷藏後食用口感更佳喲！

 

 

 

 

10.奶香濃郁又嫩滑，一口下去超級滿足，你不想嘗嘗嗎？

 

 

 

 

小貼士：

食譜中糖的分量被我降低了，如果喜歡更甜一些的可以用30克細砂糖。

用水浴法進行烤制會讓布丁口感嫩滑不易破裂，具體溫度和時間根據自家的烤箱脾氣來掌握即可。

 

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