3、這個麵糰已經醒發的非常好了，體積明顯變大了兩倍，還有豐富的蜂窩組織；

 

 

 

4、給它揉搓排氣，分成小劑子

 

 

 

 

把每個小面劑先揉光，再收圓，全部做好後再用手掌按壓成小餅，我們現在來倒油，

油溫五成熱下小麵餅，用小火慢慢的炸，慢慢地這個小麵餅就鼓起來了，注意翻面，多炸一會兒；

 

 

 

5、表面已經輕微裂開了，說明這個小麵包已經熟了，撈出來控油，我們的小麵包就做好啦，

表皮脆脆的，裡面是非常柔軟細膩的。

 

 

 

【貼心提示】

1、做饅頭和麵包在和面的時候加入適當的油脂，可以讓蒸出來的饅頭和烤出來的麵包更加鬆軟、

保水性更好，濃香耐嚼不幹燥；

2、油溫五成熱下小麵餅，用小火慢慢的炸，避免外糊內生；

 

3、注意勤翻面，炸至表面輕微裂開撈出。

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