二、帶魚3買4不買

 

1、帶魚眼睛會有顏色變化，就是由于品種不同來決定的，接下來我們再來看一看，

帶魚的 三買四不買 。首先買帶魚時，一定要注意觀察一下帶魚的眼睛，新鮮  優質的帶魚，

其眼睛會很有光澤 。反之  眼睛顏色暗淡 ，或者有腐爛現象出現的話，則證明  帶魚已經很不新鮮 ，就別購買了。

2、帶魚最營養的地方 ，就是它身上的  銀色物質 ，其富含了豐富的不飽和脂肪酸，

還有多種的營養成分。 銀色物質越多就越適合購買 ，如果發現銀色物質已經脫落的話

這樣的帶魚是沒多大營養的，就別買了。除此之外，我們還要觀察一下，帶魚它的魚鰓，

 魚鰓越新鮮，帶魚就越新鮮 。反之帶魚魚鰓已經腐爛的話，則證明其已經保存了很久，就別吃了。

 

 

3、購買帶魚時，我們還要仔細觀察一下，其表面的 冰塊是不是太厚 ，越厚的話就越不適合購買。

因為冰塊越厚的話，則證明帶魚的保存時間越長，只有長時間的保存，才會導致帶魚身上的冰塊會特別厚， 

選擇冰塊薄的帶魚去進行購買 的話，才是最佳的購買方式。最後在買帶魚時，

記得用手去按壓一下帶魚表面，如果 帶魚沒有彈性 的話就別去買了，證明  肉質已經開始變質 。

 

 

 

 

小貼士：

1、 黃眼睛帶魚 體型大、肉質柴，  適合用來煎著吃 ，  黑眼睛帶魚 體型小、肉質鮮美，  適合用來煲湯 。

2、 帶魚3買， 眼睛圓潤適合買，銀脂越多越買，冰塊越少越購買。

3、 帶魚4不買， 眼睛腐爛不要買，銀脂脫落不要買，冰塊多不要買，肉質沒彈性不要買。

 

 

 

 

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